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迎難而上,共渡難關——集團抗擊新冠肺炎疫情紀實

發布時間:2020-04-01來源:三正集團瀏覽次數:948返回

生活中總有許多出其不意

有時是驚喜,有時是驚嚇

正當我們對新的一年充滿期待和憧憬時

突如其來的新冠肺炎疫情爆發了

我集團深受沖擊,酒店經營倍受煎熬

高成本空轉之下,容不得絲毫的猶豫和懈怠

危急關頭,沒有選擇

唯有迎難而上,共克時艱

尼采說:

“任何不能殺死你的,都會使你更強大”

誰的堅強都不是天生的

經此一役,我們更加堅強有力


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  • 疫情來襲

020年的春節本來是帶著喜悅、團聚和幸福奔跑而來的,但意想不到的是,1月23日,除夕的前一天,這個喜悅的腳步戛然而止!新冠肺炎疫情爆發,武漢封城,并由此拉開了全國上下眾志成城共同抗擊疫情的序幕。

疫情就是命令,防控就是責任。隨著疫情形勢的日趨嚴峻,1月26日,大年初二,我集團緊急成立“疫情防控領導小組”,莫浩棠總裁親任組長,莫浩松常務副總裁和劉光金副總裁任副組長,總部各部門與各企業負責人、有關專業人員為小組成員,并同時建立了防控領導小組微信群。當天即在微信群里召開了第一次會議,研究制定我集團疫情防控及經營應對措施。

集團一方面要求企業和員工要嚴格執行國家和地方政府的相關規定及指引,全面升級防控措施;另一方面,集團人力資源部立即對各單位人力資源部發布指引,向員工表達問候并逐一電話核實員工放假期間去向,重點了解去往湖北省的員工情況,建立行蹤登記檔案,并明確未經通知暫不能返工。

在集團疫情防控領導小組的領導下,集團隨即下發了《三正集團防控疫情應對措施》、《給三正家人的防疫指引》、《關于疫情防控期間員工返工以及生活與工作場所管理規定》、《關于疫情防控期間集團有關單位停工所涉若干問題的處理指引》等相關文件,全面規范有序地開展疫情防控工作,不僅切實保障員工的生命安全和身體健康,還給予員工更多的關心和關愛。

疫情來襲,酒店餐飲業無疑是重災區,此時有一個讓我們幾家酒店都很糾結的問題,就是該繼續營業,還是暫時歇業?在了解了集團各酒店的經營狀況后,總裁表示,如只開少量餐飲和客房,保持開門營業,與全面歇業的成本相差無幾。同時,雖然政府鼓勵人們少出門、不要聚會,但當企業復工之后,仍少不了出差等商務活動,即使少,但仍有住店的需求。在其他酒店都關門歇業的情況下,如果我們仍然開門營業,能夠滿足這種基本的需求,也能體現我們對自身防疫措施和實力的信心,以及我們在任何情況下都為顧客著想的服務精神。為此,2月5日,集團確定,旗下三家酒店基本維持現狀,保持開門營業。只是隨著防控形勢的日趨嚴峻,根據國家及省市對疫情防控的最新要求,2月8日,集團還是決定旗下酒店暫時歇業。

度過了艱難的二月后,陽春三月,全國疫情防控形勢逐步向好,許多省市及東莞持續多天出現0新增病例。3月13日,東莞市新冠肺炎疫情防控指揮部發布了《關于做好餐飲服務業疫情防控工作的通告》,允許餐飲服務業經營單位有序提供限制性堂食服務。3月16日始,我集團三家酒店及迎賓酒樓相繼有限恢復營業。

原定年后2月2日上班的集團總部,也因疫情假期一再延期,3月15日才正式復工。讓人期待的春天,此時,仿佛才正式開啟。

 

  • 疫下圖存

突如其來的新冠肺炎疫情給集團新一年的經營提出了新難題、新挑戰。正如總裁所說:這次疫情可以說是在中美貿易摩擦基礎上的雪上加霜,對我集團的沖擊非同一般。雖然我集團目前資金鏈是安全的,但面對著雁田“舊改”項目補地價及開發、陵水酒店建設所需大量資金,如果集團其他企業不僅不能回籠資金,反而還要集團“輸血”過日子的話,那形勢會更加嚴峻。

確實,特別是集團三家酒店,自2月份起就基本在高成本空轉,長時間這樣,“家里有礦”也頂不住啊!為此,總裁呼吁:同舟共濟、共克時艱,已經不是一句口號,而是當下的必須,而且比任何時候都顯得緊迫,這也是最能考驗我們這支團隊和每一個成員職業精神、職業能力乃至對三正的價值的時候。希望全體同事尤其是各級管理人員,要充分樹立危機感、緊迫感和使命感,重新認真思考和謀劃今年的工作,特別是要認真研究疫情給我們帶來的“危”與“機”,如何化危為機、危中尋機。例如,在中美貿易摩擦和疫情雙重沖擊下,將會給我們各企業的市場和消費者的消費習慣帶來什么變化,我們如何應對和把握機會,我們又將面對什么困難,如何化解,等等,這些都要嚴肅認真地思考到位,不能消極等待、坐以待斃。

總裁要求,今年,企業的經營管理更要始終圍繞著開源與節流兩大核心主題開展。開源,就是要想方設法、最大限度地調動和發揮內外一切積極因素,整合和利用好各種資源,把經營搞活做精、做出特色,把市場做活做大做優,最大限度地爭取客源,千方百計增加收入;節流,就是在不影響顧客感受的前提下不遺余力地節省開支。“不影響顧客感受”的含義包括:一是品質不一定是最好,是以我們定位的市場客源滿意為前提;二是成本控制必須以顧客滿意為中心,而不能以“自我”為中心。要在此指導下,大刀闊斧地對我們的組織結構和操作流程進行改革,著力提高效率、節省成本;要嚴格加強物料、原材料使用及采購的性價比分析,從材料“進口”環節嚴控成本;要嚴格加強物料、原材料的使用控制,通過優化配置標準和強化管理,從材料“出口”環節嚴控成本;要加大能耗的成本控制,進一步細化能耗控制措施,責任到人到點;要加大維修成本和物品損耗控制,加強維護保養管理,大力增強全員愛護公物意識,有效降低損耗率,加強維修工程發包管控,切實降低維修成本;要加大非營業性費用,特別是行政性費用開支的控制,原則上此項費用只能下降,不能增加。今年集團及各企業必須嚴格加強現金流管控,非當下必須開支的,不得開支。

根據總裁要求,各企業針對疫情的影響,于3月份重新調整優化了年度企劃書,更有針對性地開展新年度的經營管理工作。

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疫情來襲,集團旗下酒店業企業升級強化衛生管理措施,確保為客提供安心放心的住店環境


  • 非常時期

盡管集團三家酒店自2月8日始暫時歇業了,但在“集團疫情防控領導小組群”及“集團總經理群”等微信群里,大家一刻都沒有停歇,除商討如何做好相關疫情防控工作之外,討論最多的,就是集團的酒店業如何盡量減少疫情帶來的損失,并在復業后如何搶占市場。在歇業期間,酒店甚至還嘗試送餐服務、大廚做菜直播及相關線上銷售活動等,千方百計尋求和探索提升營收的辦法。

總裁表示,當前,受疫情和經濟形勢的影響,一些競爭對手和客戶的情況可能會發生變化,部分市場存在資源重組的可能性,因此,我們必須抓緊時間,采取有力措施,以非常規手段,最大限度地把市場搶到手,把顧客搶到手,這是我們的當務之急,是我們應對形勢的重要策略。當然“搶”不能亂搶,必須在調研分析的基礎上,做到策劃先行,有針對性地做好營銷策劃和推廣工作,并做到面上營銷推廣和重點客戶面對面推廣同時進行。我們的策劃推廣工作,必須直達顧客期望及關切,務求讓顧客動心。推廣文案要摒棄以往面面俱到、啰啰嗦嗦的做法,必須力求達到“兩入”要求:一是入眼/耳,使受眾感興趣,樂于看或聽;二是入腦,使受眾想記、易記。

總裁要求,我們要狠下功夫打好情感牌、安全牌、康養牌、特色牌,認真圍繞這“四張牌”做好各時段的服務及產品設計和營銷策劃與市場拓展工作。充分發揮我們自身的優勢,拓寬思路,整合資源,瞄準市場,切實把服務及產品設計和落地工作做好,是落實好“四張牌”的關鍵,營銷策劃就應該在這里著力。只有這樣,營銷推廣才有支撐。同時,運用好優惠、讓利手段,對當下搶客、粘客也十分重要,各酒店要在熟練應用的方法基礎上,更大膽、巧妙地創新運用。可以通過儲蓄優惠卡銷售、提前優惠銷售等做法,把全年部分產品預售出去,既能鎖定客源,又能提前回籠資金。當然,由于疫情尚未結束,眼前無論我們怎么做,可能都難以有立竿見影的效果,只能多爭取一個客人就算一個,重在為疫情過后盡快回升做好鋪墊、打好基礎。

總裁指出,我們的防控,要重點關注客人的健康安全訴求,但要更多地從現有的條件上考慮新做法。例如,在酒店中可嘗試推出“安全房”,以“安全房保證卡”來增強客人信心。這張卡上可設置多項安全做房內容,已經做過的各項打鉤,由清潔員和監督人分別簽名,然后放在客人容易看到的地方或客人入住時給予提示;餐廳和KTV包房、理療沐足房,無自然通風的,可加用智能凈化器,同時可同樣推行“安全房保證卡”的做法。再如,以后中餐出菜可考慮蓋著蓋子,廚師和出菜人員必須戴口罩,將以前桌上擺公筷改為每人兩雙區別明顯的筷子;在公共場所及餐飲場所增設消毒用品,停止生食供應,加推對應的健康飲品、食品等等。總之,酒店及餐飲企業的經營要采取有效措施,打好健康牌和安全牌,在打消顧客對安全疑慮的同時,借機提升我們的形象,讓客戶購買我們的服務比購買別人的更有信心,以此搶占市場、搶奪客源。


 

  • 暖心溫情

由于疫情關系,春節假期一再延期。賦閑在家久了,很多同事都切身感受到了身背房貸、車貸以及日常生活開支的壓力,家無存糧心里慌啊!同時,這次疫情對集團沖擊巨大,大家心里都在想,集團迫不得已可能會延后或折扣發放工資。可出乎意料的是,2月15日、3月15日,工資不僅準時到賬,而且還足額發放,這不禁讓大家心里對集團都充滿了感激。

后來才知道,在計發工資的過程中,(上接第三版)還真出現了一段小插曲。當時,有些同行酒店對員工假期期間作無薪假處理,有人提出我們是否參照處理。但總裁不同意,堅持按既定的發放方案,發放標準比國家規定的標準還高。總裁說:“我們這樣做,并不是我們的壓力比別人輕,而是要維護三正的價值觀,為員工著想,體諒員工的不易,這是特殊時期‘同舟共濟,共克時艱’的具體舉措和體現。”期間也有個別管理人員提出,要不要先發放一部分,留一部分待員工上班時再發?因為考慮到有些員工拿到工資后,有可能自動離職,到上班時就不來了。對此,總裁表示,這種擔心雖是人之常情,但我們認為,真誠的合作必須建立在信任的基礎之上,如果我們因為擔心個別員工不守約而不依規足額發放工資,就會因個別員工而失信于全體員工,三正的守法、守信和信任文化就會被動搖。所以,我們還是要足額準時發放。此外,總裁還特別指示:在這特殊時期,我們更要注重強化“三正大家庭”的文化培養,增強全員榮辱與共、同舟共濟、共克時艱的意識!

得知這段小插曲后,很多同事都深受感動,感慨地說:在危急關頭,集團領導充分信任和體諒員工,并設身處地為員工著想,這是何等可貴!作為員工,我們更應該為集團著想,發奮工作,同心協力幫助企業渡過難關!

疫情發生后,為保障堅守崗位的員工的健康安全,切實做好防護工作,集團各酒店、三正物業公司等企業緊急部署,統一發放口罩、加強防疫工作流程培訓,安排專人從員工食堂打包熱騰騰的飯菜分發給大家。在這場防疫阻擊戰中,讓堅守崗位的同事們做到“手中有槍、肚里有糧、心有信念”。回家過年的同事,也收到了集團的問候電話或信息,收到建議堅定信心,注重自我防護,加強情緒調整和體育鍛煉、持續充電學習的指引,雖遠隔百千里,仍真切地感受到集團對大家健康安全的關切。

由于疫情來勢洶洶,有不少同事都滯留在了集團員工生活區。在采取小區封閉管理的舉措后,如何保障員工們的日常生活需求,成為了集團疫情防控工作的另一重大事項。總裁為此特別指示各位企業總經理:“要特別加強員工生活區WiFi上網的便利和豐富文化生活。”甚至對于回公司需要隔離而自身又沒有住房的人員,也作出了由集團統一提供隔離宿舍的決定。

為貫徹總裁的指示精神,生活區后勤部的同事們扛起了職責。在各樓棟的微信群里即時傳達集團的防控要求,分享科學防疫信息,并擔負起安排生活區衛生消殺工作的責任。為減少聚集防止交叉感染,他們把同事們及家屬的用餐問題考慮在前,與員工餐廳對接,統一打包飯菜至生活區,還組建了臨時生活小超市,調配蔬菜果肉、糧油米面等物資,供生活區同事及家屬在家門口選購。當同事們在生活區遇到困難時,第一時間響應解決,甚至還應遠在家中的同事的要求,給其宿舍里的花草澆水、給魚換水喂食等等,竭盡所能為同事們提供一切便利。此外,每日對隔離房的人員進行體溫觀察,保證隔離人員的飲食、飲水,做到隔離病毒不隔離愛。

滯留在生活區,長時間休假,而且疫情期間又不能隨便聚集走動,員工情緒難免會有波動。為此,集團各企業又安排專人深入宿舍了解員工的健康情況、情緒狀態等,聆聽需求,貼心地為員工排憂解難。

患難見真情,此次疫情中,同事們雖有忐忑,偶有不安,但集團的溫情無處不在,大家真切地感愛到了三正大家庭不一樣的關愛和溫暖。


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生活區中為同事們提供的打包飯菜、采購蔬菜果肉食材等便利服務

 

  • 責任擔當

時至1月底,新冠疫情日趨嚴峻,不僅確診病例日益增多,而且還由武漢逐漸向全國各省市蔓延。在國家和政府的強力領導下,全國上下眾志成城,都投入到前所未有的疫情阻擊戰中。與此同時,一場馳援武漢的愛心大行動也在全國展開,大家紛紛捐錢捐物,助力武漢抗疫救災。

疫情之下,盡管我集團酒店餐飲企業深受沖擊,損失慘重,但在全國抗疫救災的關鍵時刻,我們集團仍然慷慨捐助,1月31日,我集團向東莞市慈善會捐助100萬元,身體力行馳援武漢疫情阻擊戰。

與此同時,作為東莞市工商聯主席,我集團董事長兼總裁莫浩棠帶領東莞市工商聯(總商會)認真貫徹國家、省市的工作部署,向鎮(街道)工商聯、各商會、民營企業發出倡議書,號召全力支持抗擊疫情,并廣泛動員民營企業和海內外莞商積極投身抗擊疫情這場沒有硝煙的戰爭。據不完全統計,從1月26日開始截至3月11日,東莞各鎮(街道)工商聯、商協會、會員企業捐贈資金約2.24億元,捐贈物資折算金額約3948萬元。此外,還積極支持相關村鎮做好疫情防控工作。例如,3月11日上午,莫浩棠主席代表東莞市工商聯(總商會)向石排鎮田寮村捐贈了10萬元以及一批防疫物資,助力該村抗擊疫情。我集團也向田寮村捐贈了10萬元資金,向石排村捐贈了2萬個口罩。

此外,作為東莞市愛國擁軍促進會會長,我集團董事長兼總裁莫浩棠帶領市愛國擁軍促進會也積極投入到馳援武漢的抗疫救災工作中。例如,在獲悉湖北武漢戰“疫”官兵急需紙尿褲、衛生巾等物品后,莫浩棠會長緊急指示秘書處,要急武漢所需、急部隊所急。秘書處全員出動,發動理事、會員提供紙尿褲、衛生巾的貨源信息,在4天時間內,按支援武漢的軍隊醫療隊需求,采購齊了他們急需的紙尿褲和衛生巾,以慰問形式支援湖北武漢戰“疫”官兵。2月21日,東莞市愛國擁軍促進會將捐助武漢軍隊醫療隊的紙尿褲30000條、衛生巾20000片全部打包分裝,專車對點地送往支援武漢軍隊醫療隊。在這次馳援工作中,我集團再次捐贈了10.3萬元。

鑒于我集團在這次抗疫救災中的積極表現,3月9日,中共東莞市委統一戰線工作部和東莞市工商業聯合會聯合給我集團發來《感謝信》,信中寫道:“新冠肺炎疫情發生以來,面對牽動人心的疫情態勢和頻繁告急的物資短缺,貴公司認真貫徹落實習近平總書記關于疫情防控工作的指示,慷慨解囊捐資捐物,弘揚了一方有難,八方支援的精神,彰顯了統一戰線的擔當和作為,為奮斗在前線的醫護人員和整體防疫工作帶來了鼓舞和希望。在此,謹向貴公司表示衷心的感謝!“


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我集團向石排鎮田寮村捐贈10萬元抗疫資金

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經過此次疫情的洗禮,我們有一個很深的體會:作為一個有責任、有擔當的人,就要在關鍵時刻站得出來,危急關頭豁得出去。現在國內疫情已漸趨平息,復工復產、搞好經營成為我們的當務之急,特別是我們集團酒店餐飲企業的同事們,更應“站得出來”、“豁得出去”,以高度的責任感、危機感和緊迫感投入到緊張的工作中,想企業所想、急企業所急,真正與企業同舟共濟、共克時艱!


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